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600 gr di zucchine
una cipolla
40 gr di burro
un spicchio d'aglio
1/4 di bicchiere di vino biancho
4 fette di formaggio
un ciuffo abbondante di prezzemolo
sale pepe
Lavate le zucchine,privatele della cima e del fondo e tagliatele le rondelle non tanto sottili,Affettate sottilmente la cipolla e tritate finemente lo spicchio d'aglio e il prezzemolo lavato e privato dei gambi.
In una casseruola la cipolla con il burro ed a penna iniziano a prendere colore unite le zucchine,lasciatele insaporire,irroratele con il il vino e aggiustate tutto di sale e pepe a piacere del vostro gusto.
Abbassate la fiamma,incoperchiate e continuate la cottura per 10 min circa;trascorso quel tempo aggiungete il prezzemolo e l'aglio tritati,e versate tutto in una pirofila da forno.
Adagiate sopra le zucchine le fette di formaggio,passate tutto in forno caldo per 5/6 min e servite immediatamente.
