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Preparazione circa 20 min
Cottura 25-30 min 210°C
1 rotolo di sfoglia
Per la guarnizione
30 gr di uvetta
4 mele,2 gialle e 2 rose
4 cucchiai di zucchero
5 cucchiai di marmellata di pesche
2 cucchiai di rum
20-30 gr di burro
Stendete la sfoglia in una tortiera di diametro 30 cm,se esce fori tagliatele e fatele lisca,non rialziate i bordi.
mettete l'uvetta in poca acqua tiepida per circa 20 min. Lavate le mele e tagliatele a fettine,senza sbucciarle,eliminando i semi.
Coprite la sfoglia con le mele.
Sgocciolate bene l'uvetta,distribuitela in superficie e cospargete di zucchero la sfoglia.
Mettete la marmellata in un pentolino con il rum,unite il burro e 3-4 cucchiai di acqua.Fate intiepidire a fuoco basso,quando la marmellata sa sciolta versate sula superficie.
Cuocete la sfogliata per 25-30 min in forno preriscaldato a 210°C
E buona fredda e tiepida
