E tempo di agrumi
Marmellata di arance
ingredienti
per per 2 vasetti di da 400 gr.
1 kg di arance
un kg di zucchero di canna
i limone non trattato
1 bicchierino di rum.
Preparazione
1)Lavate le arance,asciugate e,con l'aiuto di un stecchino ,pungete la buccia in più punti,facendo attenzione di non arrivare alla polpa.Metteteli in una pentola,coprite di acqua fredda e lasciate per un paio di giorni,cambiando spesso l'acqua.Poi scolatele e sbucciatele.
2)Eliminate la parte biancha dalle bucce e tagliatele a pezzettini.Tagliate a pezzettoni la polpa,eliminate dai semi e mettete tutto ,bucce comprese,in una pentola.Mettete sul fuoco,e fate a bollire con fuoco moderato per 3-4 ore mescolando spesso.Aggiungete lo zucchero,e lasciate a bollire anche per un'altra ora ,sempre mescolando spesso.
3)Aggiungete il succo di limone e il bicchierino di rum,mescolate e levate dal fuoco.Distribuite la marmellata nei i vasetti sterilizzati e asciugati bene.Chiudete ermeticamente,capovolgeteli e lasciateli a raffreddar a temperatura ambiente(Girandoli un altra volta fin che si fanno clic)
Mettete l'etichetta e portate in in un posto asciutto e fresco,al riparo dalla luce.
