|
ingredienti per 4 persone:
8 pomodori tondi
8 cucchiai di maionese
15 gr di capperi
una scatola di tono da 160 gr
4 cetriolini sott'aceto
2 uova sode
un cucchiaio di prezzemolo tritato
una piccola cipolla
sale
Lavate con cura i pomodori,togliete la calotta superiore,privateli dai semi e di un po di polpa,salateli e lasciateli capovolti su un piatto per eliminare l'eventuale acqua.In una terrina, sbriciolate finemente il tono,unitevi i tuorli di uova sode,la maionese,mescolate bene,unitevi capperi,i cetriolini e il prezzemolo tritati.Amalgamate tutti gli ingredienti,riempite i pomodori con il composto appena preparato,guarniteli con qualche cappero e ciuffetti di prezzemolo,teneteli in frigo fino al momento di portarli in tavola.
